Pourquoi ta crème glacée coûtera plus cher cet été
Alerte aux amateurs de crème glacée! Cette année, le prix du lait a augmenté à l’épicerie. Malheureusement, cela risque de se refléter sur les prix des crèmeries, cet été. Ne laisse pas cette info te geler le cerveau, je t'explique tous les détails!
Oh oh!
Si tu as choisi un dessert fait avec du lait (crème glacée, lait frappé ou sandwich à la crème glacée), cette nouvelle te concerne!
Le lait plus cher 🥛
Tous les ans, en février, une organisation qui s’appelle la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec détermine le prix du lait en épicerie.
Et cette année, le litre de lait a augmenté de 9 sous, en passant de 2,17$ à 2,26$. La raison: tout coûte de plus en plus cher. Et ça a un impact sur les propriétaires de fermes laitières, là où les vaches produisent le lait. 🐮 Dernièrement, ces fermiers ont dû dépenser plus d’argent pour nourrir leurs vaches et payer leurs employés.
Conséquence: ils doivent vendre leur lait plus cher pour ne pas perdre d’argent.
Tu le sais sûrement: le lait, c’est l’ingrédient principal de la crème glacée. 🍦 Et les compagnies qui en fabriquent ont besoin de beeeaaauuuuccccooooouuuuppp de lait pour servir tous les gourmands! Alors, cet été, on peut s'attendre à ce que ce dessert coûte plus cher, lui aussi.
Des garnitures, avec ça?
Et ce n’est pas tout! Les garnitures qu'on ajoute sur nos cornets coûteront aussi plus cher! Les noix, les fruits et les morceaux de pâte à biscuit… tout ce que tu veux!
Mais le pire… c'est le chocolat! 🍫 Le cacao, qui sert à fabriquer du chocolat, coûte 20% à 30% plus cher au Québec, depuis le début de 2026.
Son prix monte à cause d'une pénurie en Afrique de l'Ouest, là où beaucoup de cacao est cultivé. C'est la faute des changements climatiques et des maladies qui détruisent les cacaoyers, les arbres à cacao. Et moins il y a d'arbres pour fabriquer du chocolat, plus le prix augmente.
D'où vient le chocolat?
Tu te demandes comment le cacao se transforme en chocolat? Regarde cette vidéo de Mélanie qui explique la recette du chocolat!
Alors quand le prix du lait, des noix, des fruits et du chocolat augmente, ça s'accumule rapidement sur une facture à la crèmerie!
Comment va-t-on survivre à l'été? 😩
Comme tu l'as vu dans le sondage tout en haut 👆, il existe d'autres desserts glacés qui pourront remplacer ton cornet quand il fera chaud.
Autre solution: tu peux aussi fabriquer toi-même ta propre crème glacée en moins de 15 minutes! Je te montre comment faire!
Ce qu'il te faut…
- du lait
- de la crème
- des glaçons
- du gros sel (du sel régulier ne fonctionnera pas aussi bien)
- du sucre
- de l'extrait de vanille
- un petit sac de congélation
- un grand sac de congélation
- les garnitures de ton choix!
Comment faire…
D'abord, mets de la GLACE dans un grand sac de plastique refermable. J'ai mis 32 glaçons!
Ensuite, ajoute 8 cuillères à soupe de GROS SEL. Mets le sac de côté. Attention, si tu mets du sel de table régulier, il faudra une éternité avant que ta crème glacée se forme! Le sel permet d'accélérer le processus de refroidissement qui fait solidifier le mélange de crème et de lait. Sans lui, ça serait beaucoup plus long et ça prendrait plus de glaçons!
Dans un sac de plastique plus petit, verse ½ tasse de LAIT et ½ tasse de CRÈME.
Ajoute 2 cuillères à soupe de SUCRE dans le petit sac.
Toujours dans le petit sac, ajoute 1/2 cuillère à thé d'extrait de VANILLE. Si tu veux, tu peux aussi mettre du sirop d'érable! Moi, j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger! 🍊
Ferme bien le petit sac en enlevant le plus d'air possible. Puis, met le petit sac scellé dans le plus grand sac qui contient la glace. Ferme ensuite le grand sac de plastique.
Maintenant, c'est le temps de bien secouer le tout! Secoue vigoureusement le sac pendant environ 10 minutes… c'est la danse de la crème glacée!
Quand ta crème glacée est solidifiée, tu peux t'en servir un bol. Mets tout ce que tu veux dedans! J'ai ajouté du sirop d'érable et des noix de grenoble.
Bon appétit! 😋
Et toi, si tu pouvais construire ton cornet de crème glacée parfait, à quoi ressemblerait-il?
Sources: La Tribune, Gouvernement du Québec
