Bernard Lavallée est nutritionniste, ça veut dire qu’il est expert de la nourriture et de la santé. Il connaît plein de choses sur les aliments: ce qu’ils contiennent, à quoi ils servent dans notre corps, et comment les combiner pour faire des repas équilibrés. 

Pour lui, une saine alimentation…

• Procure du plaisir
• Est bonne pour les humains et pour la planète
• Est diversifiée
• Est en majorité constituée d’aliments végétaux
• Est en majorité constituée d’aliments frais et peu transformés

Ce passionné parle de ces sujets dans ses nombreux livres ou dans le balado qu’il anime. Par contre, il déteste parler de calories et de perte de poids, et il refuse de culpabiliser les gens à cause de ce qu’ils mangent!

Bernard s’intéresse aussi énormément aux effets des comportements humains sur ce qui pousse dans la nature. Par exemple, il s’est intéressé récemment au fruit pawpaw. Connais-tu ça? 

Il s’agit d’un fruit qui pousse en Amérique du Nord, notamment dans le sud de l’Ontario, au Canada. Cependant, à cause des villes et des fermes qui se sont développées sur son territoire, le pawpaw a presque disparu! Bernard a donc commencé à vendre des graines de pawpaw pour que les gens puissent en faire pousser chez eux, et que cette espèce réapparaisse pour de bon en Amérique du Nord! 

Bernard a accepté de répondre aux questions des As. Qu’aimerais-tu lui demander? Comment choisir ses aliments pour que notre corps et la planète soient en santé? Quels autres fruits ou légumes sont tombés dans l’oubli avec les années? Ce qu’il pense des régimes? Laisse aller ton imagination et essaye d’être original. Grâce à ta participation, tu pourrais remporter un cadeau! 

Parmi toutes les questions reçues sous cet article, nous en choisirons 5, qui seront posées à Bernard. Les 5 personnes dont les questions auront été retenues se mériteront un livre, plus un cadeau des As! 🎉

À toi de jouer maintenant!