Nicolas Appert naît le 17 novembre 1749 en France. Ses parents sont aubergistes et, très jeune, il apprend la cuisine. Afin de régler le problème de conservation des aliments, il les stérilise par la chaleur dans des contenants hermétiques. Il veille à préserver leur goût et leurs qualités nutritives. Il crée la première usine de conserves au monde! Sa méthode s’appelle l’appertisation.
Louis Pasteur est né le 27 décembre 1822. Il a aussi découvert la pasteurisation, qui permet de conserver certains produits plus longtemps.
Diane Dufresne est née le 30 septembre 1944 à Montréal. Considérée comme l’une des plus grandes chanteuses de la province, elle se distingue par des tenues extravagantes.
Betsy Ross est née le 1er janvier 1752 au New Jersey, aux États-Unis. Elle est souvent considérée comme la personne qui a créé le premier drapeau des États-Unis.
