Le 16 septembre 1810 marque le début de la guerre d’indépendance du Mexique.

Aux petites heures du matin dans le village de Dolores, le curé Miguel Hidalgo appelle ses fidèles à se révolter contre la couronne espagnole. En effet, le Mexique, alors une colonie espagnole appelée la Nouvelle-Espagne, veut se dissocier de l’Espagne où Joseph Bonaparte, frère de Napoléon, a détrôné le roi Ferdinand Vll. Depuis le porche de son église, Hidalgo exprime sa colère en criant “Vive la Vierge de Guadeloupe! Vive Fernand VII ! À bas le mauvais gouvernement !”.  Ce discours, connu comme le Cri de Dolores (El grito de Dolores), est le premier événement du mouvement pour l'indépendance du Mexique. La guerre d’indépendance dure jusqu’en 1821, année où est signé l’Acte d’indépendance du Mexique. À chaque année, dans la nuit du 15 au 16 septembre, le président de la République du Mexique prononce un discours semblable à celui de Miguel Hidalgo et agite le drapeau du pays en criant «¡Viva Mexico!».