Qu’est-ce qui coûte le plus cher à l'épicerie, ces temps-ci? Tes parents te le diront: c’est la viande. Boeuf, porc, poulet: le prix de ces aliments a vraiment augmenté ces dernières années. C’est un casse-tête pour beaucoup de familles. Et il n’y a pas que l’argent: on sait aussi que certains élevages sont très polluants. Ça incite de plus en plus de gens à manger moins de viande, ou à devenir végétariens. Tu en penses quoi, toi? Voici les POUR et les CONTRE manger de la viande.

Les POUR ✅

C’est un gros sacrifice

La viande, c’est bon! Pense à tout ce à quoi tu devrais te priver: la lasagne de grand-maman, la fondue chinoise, les BBQ d’été… T’en sens-tu capable? La viande, c’est aussi facile et rapide à cuisiner. Pas besoin d’être un chef cuisinier pour l’apprêter. En plus, c’est un aliment qui est associé aux fêtes traditionnelles: la dinde et la tourtière à Noël, le jambon à Pâques, etc. 

C’est très nourrissant

La viande est très riche en protéines. Les protéines sont un peu comme des matériaux de construction de notre corps. Elles servent à fabriquer et réparer presque tout. Elles donnent aussi de l’énergie et aident à apaiser la faim plus longtemps. La viande contient aussi des nutriments essentiels comme le fer et certaines vitamines. Si on coupe la viande, il faut s’assurer qu’on obtienne ces bonnes choses ailleurs, et ça peut être compliqué. 

On peut en manger moins et mieux

Sans couper à 100% la viande de notre alimentation, on peut tout de même réduire notre consommation. Peut-être n’en manger que 3 fois par semaine? On peut aussi, en regardant les emballages, choisir d’acheter de la viande bio, provenant d’élevages respectueux des animaux et de l’environnement. C’est plus cher, mais ça peut permettre de manger selon ses valeurs.

Les CONTRE ❌

C’est mauvais pour l’environnement

Les grosses fermes d’élevage sont très polluantes. Par exemple, les boeufs produisent beaucoup de gaz à effet de serre en digérant. Le fumier peut polluer les cours d’eau. On doit utiliser de grandes quantités d’eau et de céréales pour nourrir le bétail. Ces ressources pourraient plutôt servir à nourrir des populations qui n’ont pas assez de nourriture.  

C’est cruel pour les animaux

Les animaux d’élevage ont des vies très difficiles. Ils sont souvent entassés dans des bâtiments dès leur naissance. Ils vivent beaucoup de stress. Et même quand c'est bio, ça reste un animal qui doit mourir pour nous nourrir. Pourquoi leur faire subir ça alors que des alternatives existent?

Il y a plein d’autres options

Tempeh à l’indienne, galette de champignons pour hamburgers, la rangée des produits végétariens a grossi dans les dernières années. On ne peut plus se servir de l’excuse que «le tofu c’est plate». Il y a tellement de choix! C’est simple de trouver des recettes et des trucs pour apprendre à cuisiner les substituts de viandes. La plupart des restaurants offrent des options végé. 

Toi, es-tu pour ou contre manger de la viande?